Itália / terra de misturas felizes - Revista Lounge Gourmet. Ano1 - Ed.4
"A cozinha italiana é uma fusão de diversas culturas gastronômicas. Cada região da Itália carrega marcas dos seus colonizadores, invasores e das transformações econômicas. Árabes, cartagineses, etruscos, gregos, turcos, bourbons, normandos, espanhóis e autríacos. Impossível descrever a gastronomia italiana sem mencionar algo desses povos. Essa pluralidade e à tradição feudal dos italianos permitiu uma gastronomia sazonal e rica em ingredientes..."
